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日本7万人18年追踪研究:多吃豆腐,少吃红肉,可长寿!

来源: 作者: 发布时间:2019-09-23

近日,JAMA子刊一项入选日本7万人平均随访18年的研究发现,如果减少饮食中的红肉蛋白,而多吃植物蛋白或者多吃鱼,则有延寿功效。

 

植物蛋白是蛋白质的一种,来源是从植物里提取的,营养与动物蛋白相仿,但是更易于消化。含植物蛋白最丰富的是大豆。

 

研究估计,如果用3%植物蛋白代替红肉,可减少34%的全因死亡风险、39%的癌症死亡风险和42%的心血管死亡风险。15年间的绝对死亡风险能降低了3.6%

 

研究发现,吃植物蛋白最多的人,与最少的人相比,全因死亡风险降低了13%,心血管死亡风险降低了27%

 

多吃鱼也有好处。如果用鱼肉替代红肉,则可降低25%死亡风险、33%的癌症和心血管死亡风险。

 

研究分析了>40岁的70696人数据,通过问卷每5年收集一次饮食情况,并从居住登记处获取了他们的死亡信息。在平均18年的随访中,5055人因癌症死亡,3025人因心血管病死亡。

 

来源:Budhathoki S, et al. Association of Animal and Plant Protein Intake With All-Cause and Cause-Specific Mortality. JAMA Internal Medicine, 2019 Aug 26.




转载:请标明“中国循环杂志”


刊名: 中国循环杂志
Chinese Circulation Journal
主办: 国家心血管病中心
周期: 月刊(自2013年9月起改为月刊)
创刊时间:1986年
出版地:北京市
语种: 中文
开本: 大16开
ISSN: 1000-3614
CN: 11-2212/R
邮发代号:82-212
单价:15元/本

该刊被以下数据库收录:
JST 日本科学技术振兴机构数据库(日)(2012年计划收录)
中国科学引文数据库(CSCD—2008)
核心期刊:
中文核心期刊(2008)
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中文核心期刊(1996)
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